RESEP MEMBUAT GAPURUNG

 

Bahan-bahan:

- 1 kg sagu

- 2 liter air

- 1/2 kg ikan teri atau ikan kecil lainnya

- 1/2 kg sayuran (seperti kangkung, daun singkong, atau daun keladi)

- 2 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula

- 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci sagu dan rendam dalam air selama beberapa jam. Tiriskan dan saring.

2. Rebus air dalam panci, tambahkan sagu yang telah direndam. Aduk hingga sagu menjadi kental dan transparan.

3. Tambahkan ikan teri atau ikan kecil, sayuran, bawang putih, bawang merah, garam, dan gula. Aduk rata.

4. Masak hingga sayuran lunak dan kuah mengendap.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan (bawang putih, bawang merah) hingga harum.

6. Tambahkan tumisan bumbu ke dalam panci Kapurung. Aduk rata.

7. Sajikan Kapurung panas dengan taburan bawang goreng dan sambal.

Tips:

- Pastikan sagu yang digunakan adalah sagu yang berkualitas baik.

- Kapurung dapat disajikan dengan berbagai jenis sayuran dan ikan.

- Kapurung juga dapat dibuat dengan menggunakan santan kelapa untuk memberikan rasa yang lebih gurih.